以下判断方法几乎全部针对英特尔LGA封装【针脚在主板】的产品，AMD产品部分适用，而且你可能根本用不到。
原因很简单，第一，AMD的散片卖的并不多，货源多数是贩子收来的拆机货，也有极少数是OEM渠道拿过来的tray。第二，AMD目前的桌面级产品除了线程撕裂者用了LGA封装以外，剩下的基本都是PGA1331(商品名Socket AM4)封装【针脚在U上】。对于AMD的散片来说，确认针脚是否有损伤才是最重要的。缺针也许能亮，得看缺的是哪一部分。
其次才是确认是否是换盖U或者工程样品一类的。不过鉴于AMD这两年才喘过来几口气，性能没完全超越英特尔，而且全线产品使用钎焊，加上脆弱的PGA封装，导致工程样品玩的人远不如玩英特尔工程样品那么多，需求上不来也就没必要从厂里铤而走险流出来多少了。更何况AMD给的定价相对不错，没必要为了省一丁点钱上ES，这点跟英特尔完全不同；此外钎焊造成开盖难度比Intel的产品大的多的多，至少需要加热后开盖，还要注意别伤到针脚。所以就算是以次充好，打磨后重新打字相比之下更加安全、更加低成本。不过看AMD顶盖上复杂的信息，相比英特尔的顶盖来说，打字难度还是高，跟开盖一样赔本费力。最后，如果不是刻意去淘宝找散片，你能买到的AMD几乎都是盒装，还送散热器，而且是把英特尔原装散热器按在地上捶的那种良心散热器，四年前就是这样。不信？你可以看看FX8300的原装散热器，再看看i7-4790K的原装散热器。一个是四热管回流焊铜底，一个是一体化铜芯铝鳍片，哪个规格高，你们心里都有数。英特尔现在甚至知道你们看不起他的原装散热器，索性不送了，真的是奸商。
综上所述，你们基本不用关心AMD散片的问题了，盒装也比英特尔便宜。这个回答基本就是针对Intel。
正规的淘宝大店，资质足够，要做长久生意，不会搬起石头砸自己的脚，用ES或者QS充数。所以说当心不要买到ES和QS的那个可以省省了，这么搞的店，都冲不到淘宝搜索结果排行前10。就算有，也会很快被别家压下去，除非你上的是淘多多。
ES和QS有专门的经销商给垃圾佬供货，为了招徕捡垃圾的图吧垃圾佬，会格外注明是便宜的工程测试样品，专业卖家更会在商品信息页给出QDF【工程开发代号，比如i7-7700K ES的QKYP】，帮助客户判断产品。QS可以无脑买来用，除非商家说明有缩肛/内存控制器通道残废/PCIe通道残废/核心残废。不过这样的QS，很少见。ES的话建议小白不要随便买来当主力机，如果一定要买，去买和正式版的修订、步进只差一位的。比如，i7-7700K，修订B0步进9，那ES就该买修订A0步进8的【就是QKYP了】。
正规正式版CPU卖家他顶多卖给你挑体质挑剩下的、体质差的超频CPU而已，这些渣体质的超频CPU，要么倍频超不上去，要么极致过电压才能超到别人很轻松就能达到的频率，锁倍频的CPU根本不用担心这一点，比如i5-8400，比如E5-2696V3。体质再怎么差，默频和睿频是能保证的。如果不是因为体质差，这块Die早就做成不锁倍频的CPU了。这点也从侧面印证了锁倍频产品大多数是同代产品里的瑕疵品得来的，优质品更多的是不锁倍频产品。
不管怎么说，散片分辨好坏这个必须要上机用HWinfo64看的【CPU-Z也可以，aida64也好，总之不要用鲁大师】。单凭外观，只能判断一半。
为什么这么说呢？
换盖这种操作，听说过吧。
淘宝旗下的二手平台闲鱼涉及的99%CPU诈骗案件都是通过换盖+狸猫换太子达成的。马云又不去招聘硬件大佬去当客服仲裁，就现有客服那水平，吃亏的几乎全部是出售CPU的那一方。
不考虑换盖的情况，单看外观的话，注意以下几点：
- PCB板外观完整。这一点主要是针对那些侥幸点亮能用的剪角CPU，属于厂商强制报废又流入市场的底层垃圾。可以捡来给十奶机配着玩，主力机就别这么折腾了。
- 底部电容完整，没有碰掉的。虽说掉一两颗电容有时候看不出有啥损伤，还能正常使用，但还是健全点好。就好比你掉了两三颗牙，或者缺了一根手指，生活正常不影响，但总觉得哪里不对，是吧。缺陷就是缺陷，不应该被使用体验掩盖。
- CPU顶盖打印的信息，一般都是没问题的，极少数情况下，会有奸商打磨掉原有信息，重新打字。这个字，是用激光蚀刻机印上去的，可以抛光掉。Intel的CPU，一般是包括CPU型号、频率、SDK【英特尔给出的内部识别码，如i7-5960X，内部识别码为SR20Q】，生产地【英特尔和AMD都会标。国内正规渠道买到的一般是马来西亚和越南产品，至于哥斯达黎加和美国产的，QS、ES、海淘件会比较多。至于AMD，常见的有德国、马来西亚、中国(好像是在成都)】，还有SN码。这个你随便去网上找找看就能看到CPU的外观图。另一个回答里有人提到了ES和QS的问题。
在这我先说清楚：ES的CPU绝对只会标出来Intel Confidential，然后是QDF【ES的内部开发代号。如i7-7700K ES 8-A0版，代号为QKYP】，最后是产地，SN码等。总体和正式版相似，上机只能看到Geniune Intel 00000000这样的型号。QS的CPU，有些是和正式版一模一样的顶盖，有些是按照ES的格式打字，前者居多。上机后都会显示详细型号，但在CPU-Z/HWinfo64等软件内，会在完整型号后方多一个(ES)字样，毕竟QS也是ES的一种。但是，QS是可以完全等同于正式版的，ES步进+修订最接近正式版的是最稳定的，比如i7-7700K 8-A0 ES【QKYP】，正式版的步进是9，修订B0，就差了一个步进，所以所有7700K的ES里，QKYP是最稳的，可以等同于正式版。
