【第一步， 先关注我】 大家好， 我是胡侃侃。

前言

侃侃一直都是烘焙的爱好者， 在疫情期间， 小区邻居自发组织了一个烘焙群， 在里面以物换物， 团购， 还有烘焙经验交流。 很多新手也在我的种草之下， 从简单的平炉升级到了风炉烤箱。 这次我入手了海氏i7风炉烤箱升级款， 和邻居约好了买了一个同价位的乔立Q7风炉烤箱， 借着这个机会， 本篇给大家带来了这两款玩家专业级风炉烤箱的横评， 分别是海氏i7风炉烤箱升级款， 乔立Q7风炉烤箱。

而且会用烤箱的好处就是可以自己随时做下午茶， 大夏天的没有什么比下午躺在家里吹空调， 吃下午茶看4K电影更惬意的事情了吧。

定义千元玩家专业级烤箱

首先风机配置上面， 需要真风炉， 就是烤箱内置了一个发热管的风机。大风炉循环加热， 是这个级别的烤箱的特色。 相比传统的平炉烤箱能够将加热管的热量， 快速在烤箱内循环， 加热速度快， 而且能够做到360°的食物上色。

加热方式上面要是上下管加热， 上下管最好都是三根， 再加上背部风炉。 烘烤能力上面受热均匀， 上色效果好， 而且发热效率高。 再就是多功能用途比如具备专业烤箱的能力， 还可以做空气炸锅， 果干机， 发酵机， 酸奶机等等。 最后就是价格， 价格分布在千元出头。

先给出两款单品的链接，产品在活动价格的时候可以做到1200元~1400元挡， 性价比非常突出。

海氏i7和乔立Q7多层均匀同烤实际效果对比

下面实际对比一下两款烤箱的使用情况， 先从多层同烤对比。

听说这两款烤箱都具备多层同烤的素质， 我们看看是不是这样。 本次测试是都是两层同烤，放置的位置接近， 烤制的是可颂牛角面包， 数量接近， 烤制的时间都是预热后上下管风炉烘烤190℃，12分钟。

海氏i7： 黄金烤盘聚热效果， 和上色效果非常好， 而且新款海氏i7背面加热， 在过去的单根不锈钢加热管的基础上， 加入了背部光波管， 和改进的不锈钢加热管， 双重加热， 看到背后红色的光就是光波管， 这新功能的好处就是让上色更加均匀， 而且温控能力更强。 内腔采用了三面隔热棉， 全方位防护， 能够将整机外壳温度降低到70℃以下。 海氏i7烤制面包也很简单只需要设置到预设“可颂”即可。

新款海氏i7将过去的爽NTC温控传感器升级为万小时以上寿命， 这样产品的使用周期会更长， 更耐用。

乔立Q7， 调整到上下管风炉烘烤190℃，12分钟启动烤箱。

我使用乔立Q7感觉就是 加热快， 升温快。 相同的设置上面， 可以明显感觉乔立Q7温度上的很快， 但温控上面也不行， 容易过热， 我们可以下面看看烤制结果。 而且上面用热成像仪测试过， 乔立Q7外壳温度控制上面也容易过热达到升至超过90℃。 海氏外壳温度可能会低20℃左右。

上色均匀对比

可颂面包出炉了， 放凉十分钟后对比， 可以看到两个烤箱烤制的结果， 其实可颂面包都挺不错的。 仔细看可以看到左边的海氏i7烤制出来的可颂面包， 上色自然， 金黄色， 分层清晰。 右侧乔立Q7烤制出来的面包， 有些枯黄，有些火力大的感觉， 有些许焦糊。

看细节图， 下图是海氏i7烤制出来的， 可以看到上色均匀， 大部分面包都是金黄色， 卖相不错。 这个和海氏i7的双层均匀烤的能力是息息相关的， 而且光波管风炉对于整体温度控制， 热风效能方面都有明显帮助。

下图是乔立Q7烤制出来的， 可以看到上色并不是非常均匀， 有些面包也是金黄色， 但有些就是有些轻微烤过的感觉， 整体颜色上一炉面包有差别。

海氏i7和乔立Q7实际性能对比

风炉配置

两款烤箱都采用了背面大风炉设计， 属于单风炉烤箱， 风炉升温效率高， 烘焙上色和起酥效果远远好于平炉， 而且可以让热量360°围绕食物， 烤制肉类的时候再也不用翻面了。

海氏i7风炉的风扇叶非常密集，横竖切风口17个， 这样可以让热风有效的吹出， 在风机边配了光波管， 这样就是上下管加热同时， 可以有热风实现360°环绕风。

乔立Q7， 采用了大风机设计， 这里就没有安置切风口， 风机旁配有热管， 一边加热一边吹风。风主要从中部吹出。

加热模块

海氏i7风炉烤箱和乔立Q7风炉烤箱的功率都是2000W。 两款都是电子控温， 双NTC传感器控温，上下独立控温。PID控温算法。控温探头都放到了烤箱底部右侧。

海氏i7采用了八根加热管，分别分布在烤箱上方三根，下方三根，升级款背部风炉两根， 一根光波加热管， 一根不锈钢加热管 。

下图是顶部的三根加热管。

海氏背部采用了光波管， 加热效率更高。

底部的三根热管和温控器。

乔立Q7使用了七根加热管。上三根，下三根，风炉一根弧形热管。

底部三根热管和温控器。

保温防烫性能

门板设计上面， 海氏i7是整体式门框， 打开以后空间很大， 侧面有一个大大的H海氏logo。 乔立Q7用的是嵌入式门框， 门框放到整体框架以内， 侧边有一个散热装饰条。

海氏i7采用了双门铰链式， 可以无极悬停， 任何角度都可以停稳， 乔立Q7采用的双门钩， 只有两个位置可以停稳。

海氏i7双层玻璃的可视窗，与整体门框融为一体， 厚度高达30mm， 隔热和防爆能力非常突出。 乔立Q7采用的也是双层玻璃， 但仅在可视窗位置， 门框整体为14mm厚度， 相对而言隔热能力会差一点， 烘烤的时候要注意， 机箱外部会非常烫。

下面是在烤制可颂面包的时候， 同样的190℃，12分钟设置， 烤制了6分钟后两款机器外部的温度测试。 海氏i7内部温度190度左右，外部正面视窗50度左右，侧边也可以保持在50度左右。 隔绝内外热量传递能力非常强，能够有效防止发生意外烫伤。乔立Q7内部温度190度左右，外部55度左右，但乔立的侧边和靠近门框位置温度非常非常高，有些位置可能接近90℃， 这个要注意防烫。

内胆材质

海氏i7采用了四面搪瓷内胆， 搪瓷材质广泛应用在高级烤箱， 蒸烤箱产品中， 相比过去镀铝锌板的烤箱内胆材质， 更加安全， 在高温条件没有有害物质释放， 不容易残留异味。 而且对于烤箱来说搪瓷内胆的聚拢热反射能力很强， 加热速度快。 而且极其易清洁， 以前做烤肉的时候， 油渍四处飞， 镀铝锌板烤箱油脂被烘干以后， 非常难擦干净，久而久之这种擦不干净的污渍容易越积越多。 而这种搪瓷内胆就没有这个问题， 清水抹布一擦就干净了。

海氏i7的搪瓷内胆立体成型， 两侧边分别有五个凸起， 可以上下4个位置放置烤盘和烤架， 而且侧边还有1，2，3，4数字标识位置。

背部是一块带LOGO的搪瓷板， 中间部分是风炉和加热模块， 背板有出风口，设计位置就是让风力可以均匀分布在整个炉内。 顶部也是陶瓷内胆， 方便擦拭清理， 底部是可以拆卸的接渣盘设计。 我之前的海氏i7使用了一年多， 每次烘焙完成后， 可以快速清理干净， 没有污渍残留。

乔立Q7采用了陶瓷油涂层， 同样采用了3D成型的立方体内胆， 4个烤盘位置。 背板与海氏i7不同，背板基本上是一块平板，并没有为风机做专门的3D成型。在背板中间有一个圆型镂空的切风结构。面积非常大。底部则是接渣盘。

小结

在玩家专业级烤箱中， 能够非常完美实现双层同烤的效果， 海氏i7已经是其中的佼佼者了。 而且乔立Q7在相同的两层同烤的情况下， 上色不如海氏i7均匀。 火力控制上， 海氏i7具备双擎加热系统， 背部光波炉结合风炉相对会比较温和， 而乔立Q7的风炉加热就会猛一些， 这也是后续烤制面包上色有些过的原因。 防烫上面海氏i7因为有三面隔热面的全方位防护， 外壳温度的处理就要好很多， 差不多两台机器的烘烤过程中，最高温差可以达到20℃以上。

海氏i7和乔立Q7烤箱尺寸、容量对比

这里展示的海氏i7新款， 乔立Q7两款烤箱容量都是40L的黄金烤箱容量， 一般4-5口之家，家用日常已经足够了， 这样的容量一次可以烤完5口之家一顿所需的全部的食材， 可以节省时间和省点。 而且40L这样的空间， 各种食材在烤箱中， 也有足够的空间， 能够有效的吸收热量， 烤制更加均匀， 我们来看下详细的体积对比。

海氏i7新款的桌面占用面积：宽465X深489（含把手）X高385mm，

乔立Q7的桌面占用面积：宽480X深510（含把手）X高425mm。

从上面数据可以看出，海氏i7相比乔立Q7无论从长宽高都要小于乔立Q7， 宽度要比乔立Q7小35mm，深度比乔立Q7小21mm，高度小40mm。

这里可以看的很清楚， 海氏i7采用了整体式门框， 将烤箱底部的空间全部节约出来了， 同样顶部占用的空间也非常少， 这样就让看起来海氏i7的高度要低一些， 但内部空间依然可以达到40L。

在内部容量同样都是40L的前提下，海氏i7比起乔立Q7要节省不少台面空间。如果是小户型， 厨房台面空间有限的情况下， 建议考虑海氏i7这一款， 空间感小很多， 内部容量又没有缩水都是40L，日常摆放也更加节约空间。

从视觉上看起来要海氏i7新款要小于乔立Q7烤箱，小于老款的海氏i7。 一般来说， 在家里的烤箱在烘烤腔内体积一样的情况下， 应该是越小越好， 适合更多的小户型家庭和小年轻使用。

而且， 这几款的烤箱重量也差别特别大， 海氏i7这款烤箱净重是11.2kg， 而乔立Q7净重是18.5kg。 重量的好处是如果日常使用空间局促， 那么烤箱很多时候可能会被收纳起来， 使用的时候需要搬出来的话， 轻的肯定会方便不少。 如果厨房空间足够， 那这个顾虑不用考虑。

海氏i7和乔立Q7包装和产品外观对比

先看下两款烤箱的外观对比， 后续对比都会从海氏i7新款和乔立Q7之间， 因为海氏i7已经介绍过很多次了，后续也会被海氏i7新款代替， 这里我只会简单带一下。

海氏i7 新款外包装

海氏i7风炉烤箱升级款， 外包装还是用了海氏一贯的红色黄皮纸箱， 打开箱子后， 里面还有一层海氏的产品包装箱， 包装箱比较稳固漂亮。

拿出机器以后海氏i7风炉烤箱升级款采用了钢琴烤漆材质， 外表触摸光滑， 漆面做工非常不错， 对于颜色有要求的小伙伴可以放心下手， 后续在高分辨率的相机下面可以看出来。 我就是日常厨房使用偏家用多一点，这款的配色是“印象白”， 如果有喜欢小清新一点的配色，是马卡龙的蓝色， 适合年轻的小姐姐。 还有一款“巴黎蓝”可以选择。

乔立Q7外包装

乔立Q7采用的是单层包装， 外层是黄皮纸箱。 同样是白色外观， 漆面质感类似金属烤漆的材质， 少了一点点上釉的质感， 相比海氏i7的钢琴烤漆漆面， 有一种不太一样的感觉。

外观对比

海氏i7新款相比老款设计上面要好看很多了，四角圆弧， 看起来圆嘟嘟的， 老款还是那种朴实无华的工具机器感觉， 新款加入了金色装饰条， 显得更有档次了。

正面设计继承了海氏之前的设计风格， 双旋钮和主显示屏， 侧边从过去的老款是三控制键， 增加为四个。 增加的一个控制键是菜单键， 这款烤箱增加了很多预设的控制功能， 比如烘焙， 空气炸， 吐司这样的功能， 对于新手更加友好了。 老款i7也很好用， 但没有预设， 新手上手有点难度， 比如烤吐司， 可能并不清楚要怎么控制， 现在就一键搞定了。

乔立是对角圆弧设计， 不对称， 采用了一个控制钮， 外加八个控制按键的设计， 同样也加入了金色装饰条。

底部设计

很少有人会关注到烤箱的底部， 这里也可以看出一些细节所在。 海氏i7底部和背板采用相同的不锈钢材质， 而且底部布满了散热孔， 在电源线位置， 海氏i7加入了一个开关控制， 这个硬件开关， 相比软开关安全性更高， 底部侧边还有一个保护板，有防滑条设计， 就是方便大家搬动烤箱的时候增大摩擦力。

乔立Q7底部为一个整体式不锈钢板， 背部散热板采用了黑色金属材质， 做工设计上来看相比海氏少了很多细节。

把手设计

海氏i7的把手相比老款全新设计了， 老款是哑光银色风格的隔热把手， 新款是乳白色加金色装饰条而且在左侧还做了一个悬浮的LOGO设计，使用上精致稳固， 把手边采用了圆角防磕碰设计。

乔立Q7把手用的是黑色装饰条搭配白色撞色设计， 塑料质感， 而且把手有些晃， 这里我觉得做过方面还是和海氏有差距。

炉灯对比

海氏i7采用了暖色的炉灯， 亮度偏暖， 烤制的时候食材看的比较诱人。

乔立Q7采用了冷色的炉灯， 亮度很好， 烤制的时候看的非常亮。

控制面板

海氏i7采用了老款的设计风格， 双旋钮控制上下管， 和控制温度， 相比老款增加了一个独立按钮， “菜单”键， 预设程序更多， 烤制各种不同的面包， 饼干， 果干， 空气炸等等， 只需要一键预设即可。 中间显示屏幕主要是显示上下管温度和加热时间等信息。海氏旋钮采用了金属旋钮， 质感非常不错。

乔立Q7控制面板， 是单旋钮多按键布局控制， 可以通过选择按键来控制烤箱， 旋钮是塑料材质， 质感上差不少。 而且显示屏放置在旋钮内， 显示内容不如海氏i7那么全面， 比如我上下管温度不一样的时候， 就需要调上下管按钮来看。

附件对比

海氏i7附带了一个金色烤盘， 烤架， 接渣盘。 金色主烤盘是不粘烤盘， 易清洁， 最重要的是不会让实物上色过重。

乔立Q7的附件也比较给力， 给了两个金色烤盘， 烤网， 烤架， 接渣盘。

烤箱的接渣盘对吧，海氏采用的是中间凸起， 这种会让油脂污渍流到边上凹槽内， 不会流出溢出到烤箱内壁， 方便清理。 乔立Q7是普通平板型接渣盘。

小结

两款烤箱都是目前玩家专业级的性价比之选， 也都是卖的不错的款式。 海氏i7是新款， 在老款基础上， 升级了做工， 保留了老款非常方便的操控方式， 而且增加了更多的预设程序， 对于新手变得更加友好。 乔立Q7烤箱体积非常大， 重量也重，海氏i7就小巧很多， 一般来讲相同的容积的产品， 越小会越难做。 而且个人主观觉得做工上， 乔立Q7不如海氏i7， 从门板， 到把手， 到内腔， 特别是内腔， 海氏的烤漆材质看起来黑黝黝， 感觉上高级一些。乔立Q7看起来就像是普通板材， 机器密闭程度， 防烫设计等等方面，整体存在一些差距。 我们下面来看看具体使用方面这两款烤箱怎么样？

用海氏i7做个惬意的下午茶

最近学习了丹麦面包的做法， 极其简单。准备好一些酥皮，面皮切割成12*5cm大小，竖向对折。

从距离顶端1cm处对切。

打开后把一端从中间开口处翻卷一圈，整理平整。

看操作。

刷蛋液后，风炉烘烤190℃，12分钟，平炉220/190℃，具体温度和时间根据自己的烤箱自行调整。 出炉晾凉，中间挤卡仕达酱或者番茄酱， 加入蓝莓。 为了好看还可以筛防潮糖粉。

下午茶可以加一些小荤， 我准备了一些鸡翅和牙签牛肉， 同样是双层同烤。

成品卖相和口感都非常不错， 牛肉外焦里嫩， 口感一流。

这个烤箱烤出来的鸡翅颜色真的绝了， 非常艳丽。

日常生活中， 遇到家庭聚会， 朋友串门， 特别是小朋友多的时候， 就需要一次烤制很多的食品， 比如好吃的丹麦面包就需要两个大盘一起烤。 这个就是大容量烤箱的用武之地， 一次出炉两盘，完全不担心不够。

总结

这里就是本篇关于两款千元级的玩家专业烤箱的对比， 有这些信息， 我想你在选择这两款定位非常接近的烤箱的时候， 心里有些谱了。 很多时候， 光光从参数方面看， 很难分辨出明显的差距， 但是实际的体验， 特别是两台机器真实对比的时候， 还是可以看出一二的端倪。

首先， 这两款作为千元档的大风炉玩家专业级烤箱， 我个人认为综合表现都还是非常不错的， 符合这个价位段的定位， 而且相比进口品牌的产品， 这两个品牌产品就极具有竞争力。

海氏i7整体做工更好， 表面是烤漆材质， 光泽度好， 机身做工优良， 而且连机身底部都有细节优化方便搬动。 门板是整体门板， 把手， 控制面板都集成在门板上面， 双层玻璃面积大。 乔立Q7采用的分离式门板， 面板和门框是分离设计，操控旋钮和把手做工塑料感比较强烈。重量和大小体积方面，同样是40L的内腔烤炉， 海氏i7要比乔立Q7小不少， 通常来讲， 体积越小的反而越好， 方便小空间摆放和收纳。 综合这个模块， 如果对颜值比较在意， 建议选择海氏i7。

隔热性能，海氏i7内腔使用了三面隔热棉， 全方位隔热， 烤箱内腔200℃烤制的时候， 外壳整机温度可以控制在70℃。 乔立Q7隔热应该是这个级别的烤箱的正常水平。

加热方面， 海氏i7风炉烤箱采用了八根加热管， 乔立Q7采用的还是采用七根加热管和风炉， 海氏i7用了双擎加热系统， 除了以前的风炉搭配不锈钢加热管， 还加入了一个背部光波管。海氏有17切风口设计。 乔立Q7加热快， 火力猛， 风炉通过中间吹风， 没有切风口。 实际测试下来我发现海氏i7整体来说海氏的加热覆盖范围更广，更分散。这样的结果就是烤制的时候上色会更均匀， 当然如果乔立Q7用了很长时间， 对他的一些性能有所了解后， 上色也可以做的很好， 但新手容易烤过。

价格方面， 海氏i7新款是1799元， 乔立Q7价格是1899元， 在大促的时候， 价格差不多， 乔立Q7要多一个烤盘， 海氏i7是新款做工方面会更好。 如果要买千元级烤箱， 又对烤箱的要求比较多， 需要有一定的专业性能， 也就是我们定义的玩家级别， 我会推荐你看看海氏i7新款， 确实是一个功能， 性能， 颜值都在线的产品， 值得入手！

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