你们催更的高比克5a和海氏i7烤箱对比测评来咯,哈喽大家好我是小法,其实很早就有小伙伴在问我这两款的具体区别,希望赶在购物节前夕,赶紧和大家分享一波,来实际的看看烘烤效果,正在纠结犹豫的宝宝们也请看到最后,实操中的细节区别还是要上上心的。
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区别主要有以下几点,小法附上具体的表格大家可以先截图哈。
1、火力
第一个很明显的区别就是火力
5a明显火猛,同样的产品烤的更快,烤的更透,无论风炉平炉都要比i7快几分钟,当然前提它的功率也大,穿透力更强。这样的家用烤箱用起来更节省时间,预热也速度的多,平时多用烤肉类烤蔬菜下厨用,不用等很久就烤能烤透。就比如说入冬烤地瓜这种要高温久烤的产品,我就更爱用5a去猛火烤出焦糖感,熟透得更快。再比如烤麻薯泡芙类,整体膨胀起来的速度也比i7要快。
I7炉温更柔和,同样的产品烤的稍慢几分钟,烤的更润,非常适合烤蛋糕,烤胚子,柔和的炉温不开裂不塌陷,就稳定生长,同样烤纸备蛋糕,口感一致性更好,外面内里都柔润绵密。所以烤面包类产品小法更喜欢用i7,会烤的不干,组织更细腻,拉丝感更好。
5a可以最高温达到250度,i7最高温230度,需要高温烤欧包的宝宝更适合5a。
低温区i7小法觉得控温更好一些,发酵起来i7不会过热,温差更敏感,需要烤面包用烤箱代替发酵箱的宝宝选i7
2、功能优势
·风炉
5a的风炉功能更有优势,没办法,高比克就是做专业风机的品牌,表现力还是好,三四层同烤也可以哦。不过I7的风机做了升级,加了光波管,小法觉得两层效果会很不错。测评时多层同烤曲奇饼干对比,5a比i7成熟大约快3分钟,上色效果也好一些,挑了挑有明显色差的,5a表现好一些,其实区别不是很大。小法具体测量过,5a整体高度也比i7要高,内部正方利于热风循环,所以平时烤起酥产品、饼干点心,马卡龙蛋黄酥月饼类多的,需要酥脆感强,要加大烤量的宝宝适合选5a。
·平炉
I7的平炉功能更有优势,因为本身上下加热管比5a多两根,覆盖面更大,温场均匀,平炉铺排烘烤的上色效果也更好。新手烘焙其实还是多用平炉,而且i7上市早,跟着我比较久,所以在日常烤吐司、餐包、蛋糕啊等等等等,出炉从未失望过~
3、细节对比
最后说一些值得注意的细节对比,从外形上来看,小法觉得I7颜值高一些,(大家觉得呢?),不仅造型更圆润而且使用体验感更舒服
①i7预设定模式多,能给出更多时间温度参考,而且可以连wifi远程操控,有海氏他们家强大的食谱库支持的,适合烘焙小白磨合上手更快;5a大部分需要自己设定,适合有一定经验的烘焙玩家,电子显示更明亮直观。
②5a的门设计了更快的散热功能,停机快速散热,适合连续不同温度烘焙,所以规模不大的小私厨也可以考虑。同样温度小法测试过差距不大,顶部和侧门的测温放在这里啦,门把手都不会很烫,家用友好。
③从烤盘上来看,i7比5a的烤盘面积大一圈,平铺能容纳更多。5a烤盘多送一个,满足多层需求,i7配备接渣盘,方便清洁打扫,5a没有。烤盘i7不沾效果稍弱,小法建议垫油布油纸再使用,5a烤盘容易高温变形,虽然凉了会变回来,但希望以后要提升质量啊。
好啦这就是今天的分享,希望大家都能买到心仪的烤箱,还想看什么测评喊我哈,记得点赞关注小法哦
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