蒸烤一体机如何挑选配置？蒸烤一体机哪个品牌好？

蒸烤一体机配置的选择

现在蒸烤一体机非常火，其中各种品牌都在在推出相应产品，那么作为美食达人，自然少不了对各种产品接触和测评。那么如何选择一款适合的蒸烤一体机呢。今天和大家好好讲讲。蒸烤一体机配置的选择直接影响着我们的使用体验，最主要还是根据我们日常使用情况来做出挑选，

【1】蒸烤箱一体机多大容量合适

选择蒸烤箱时，容量是首要的选择点，容量不能满足自己使用的时候，配置越好就越对自己残忍，毕竟钱是实实在在花了，用却不能用得省心！

所以这里我给出的建议是嵌入式蒸烤箱，首选50L上下的主流容量，还是之前说的，并不会经常去更换它，大多数用户都会用到报废为止，所以一步到位才是最好的，尤其是烘烤爱好者经常需要烤制大块头食物，而且大容量也能减少糊顶的情况。

对于台式就选择主流的30L上下就好，有大容量需求就入手40L以上的台式蒸烤箱，42L已经堪比嵌入式，容纳量也是非常足的！

有一点也需要指明，相同的配置，容量越大蒸汽填充时间或是发热管升温时间也会越长，变相的会花费更多的电量。

【2】蒸烤箱一体机蒸汽产生方式

蒸汽的产生方式分为直喷型和煮水型，两种类型我不打算用好与坏来形容它们，毕竟都为烹饪出过一份力，只能说各有各的优点吧！

直喷型也是目前大多数蒸烤箱所搭载的，在挑选的时候优先考虑就好，至于煮水型，市面上已经非常少见，但是方太还是采用这一类型，不过是新一代的大面积蒸发盘也区别于普通的，蒸汽量大且可调节，蒸发盘可以更快速、均匀的包裹腔体，而且蒸汽量更大，更容易让食物蒸透、蒸出脱骨的口感，蒸制体验还是不错的，跟直喷式的比起也差不到哪去。

蒸制的体验也不是完全看蒸汽产生方式，无论哪一种类型其实都不会引起天崩地裂般的差距，最主要还是一些提升蒸制体验的辅助手段，关于这一点，后面也会说到！

【3】蒸烤箱一体机烤的配置

蒸烤箱加热的配置其实是和烤箱一样的，主要还是分为上下热管、背部热风、上加热管＋背部热风、上下加热管和上下加热管＋背部热风五类，通常也对应着不同的使用需求。

烤的配置选择，个人建议最起码都要选择上加热管＋背部热风或是上下加热管的组合，这与单管和单热风比优势是非常明显的，比如：①升温快；②内腔温度均匀；③上下温差小（指一体式控温）；④烹饪范围广，大块肉类都能满足使用；⑤烹饪成功率也高于单一热源等。

如果有着较为专业的烤制需求上下加热管＋背部热风也理应作为首选，否则上加热管＋背部热风或是上下加热管也是能满足家庭使用了，根据自身需求挑选就好！

【4】蒸烤箱一体机内胆材质

目前市面上的蒸烤箱内胆材质主要以不锈钢和搪瓷为主，选什么内胆主要还是看日常的使用习惯吧，所谓习惯也就是蒸烤倾向，因为它两都有着优势与不足之处。

搪瓷内胆：

搪瓷内胆的优势还是非常多的，比如易清洁、聚温保温的效果好，这几点也直接对应着烤，本身烘烤肉类时在高温环境下就避免不了爆油现象的发生，烤后内胆沾满油渍是常有的事，特别讨厌清洁的小伙伴选择搪瓷就比较省心，油渍这东西一抹就干净了。

但是呢，搪瓷这东西优点让人倾心，缺点也不可忽视，再牛逼的大厂都无法保证做到完美的搪瓷覆盖率，加上大多数搪瓷内胆内部基材都是采用冷轧板，爆瓷脱瓷之后也就生锈腐蚀！

不锈钢内胆：

接着，不锈钢最大的优势就是它超长的使用寿命，使用不锈钢完全不用担心它脱瓷，毕竟没有披上华丽的涂层，想脱也没得脱，但清洁性能就不如搪瓷了，不过大多数蒸烤箱都有高温清洁，还有蒸食物至少不用担心它生锈，蒸得多选不锈钢就好。

除了它两之外还有一种陶瓷内胆，有着搪瓷与不锈钢不可比拟的优势，易清洁使用寿命也长，虽然也有脱的可能，但概率是比较低的，内部也不会生锈，不像搪瓷脱了也就废了，但是价格却偏高。

了解了蒸烤一体机的配置，那么在当前市场上有几款蒸烤一体机我认为很不错哦，值得推荐给大家。

蒸烤一体机推荐

1、方太EF1.i蒸烤一体机

方太EF1.i蒸烤一体机其中月光白更为抢眼，同时也能与各种装修风格相搭配，当然也有市场上常见的黑色。其设计采用了炫彩触控屏，简洁的用户界面直观展示各种烹饪模式，使用户更轻松地了解操作方式。此外，还可通过手机应用进行遥控，并提供智能菜谱，为用户提供更多烹饪选择。机身容量为55L，非常适合家庭使用。

方太EF1.i蒸烤一体机巧妙解决了清洁难题，内置7种蒸汽清洁功能。内腔采用304不锈钢和背部瓷膜，擦拭起来非常方便。此外，还具备其他辅助清洁功能，使日常清洁变得更加简单高效。

加热方式方面，方太EF1采用独特设计，使用了2组回型发热管和一个背部圆形发热管，结合360°立体热风技术，实现了2.5秒内全腔热交换，使其加热更快速高效。

方太EF1.i还具备7种烤模式和低脂空气炸功能，为用户提供多样化的烤炸选择。七种烤模式包括3重湿烤＋环风烤、上下烤模式、顶部热风模式和全开烤模式。空气炸功能能够将脱脂率提高到98.6％，让餐食更加健康美味。

最重要的是，方太EF1.i采用独特的专利技术，具备温度和湿度的精确控制功能达到±1度，使菜品呈现更准确的口感。在湿度控制方面，提供了3种智慧加湿烤模式，确保食材水分恰到好处的控制。

并且，方太EF1.i采用了蒸发盘式蒸烤箱，整体热效率高，而且蒸汽发生更直接，同等功率下蒸腾式上汽更快，水垢还好清洁，使用寿命长。

蒸烤模式包括早餐速蒸、普通蒸、鲜嫩蒸和过温蒸等四种可选模式。此外，外置水箱容量为1.2升，即使连续蒸烤90分钟，也无需中途添加水，这一细节设计非常贴心周到。

2、美的D5蒸烤一体机

这款美的D5蒸烤一体机外观采用了常见的黑色设计，容量为50升。

内部采用彩色搪瓷材质，方便日常清洁，只需用抹布擦拭即可。加热方式为上下双烤管加单热风，蒸热方式采用双直喷式蒸汽，可实现快速高温蒸汽，最高可达140度。

此外，设备还配备了一个1.2升的独立电动水箱，方便中途加水，保持食物湿润并持续产生蒸汽。同时，该设备还具备空气炸功能。

不过，相比较而言，它在烤方面的功能较为有限，主要以蒸为主。操作方式采用普通屏幕触控，虽然可以通过手机应用进行远程控制，但内置菜谱仅有80道，相对方太的菜谱较少。

3、凯度SV4230EMB-ZA

凯度的SV4230EMB-ZA是一款微蒸烤型产品，以黑色系为主打的外观设计展现出简洁、时尚的风格。它配备了TFT高清触摸液晶屏，虽然颜色较为单一，但能够提供清晰的显示效果。机身采用304不锈钢材质，虽然具备高质感，但使用过程中容易留下指纹痕迹。42升的容量大小适中，能够满足一般家庭的使用需求。

在功能方面，该产品提供了9种烹饪模式，包括鲜蒸、空气炸、上下烘烤、高温蒸烤、双动力蒸和发酵等，基本能够满足家庭日常的烹饪需求。它采用了东芝的变频磁控管技术，可以实现五档智能变频火力调节，确保食物受热均匀。然而，温度控制方面存在大约±10度的误差，虽然可以通过不同频段的控温来适应不同食物，但从我的使用经验来看，仍然有一些改进的空间。具体功能方面，该产品主打烧烤和烘焙，采用了上下双烤管、背部热风和双直喷式蒸汽的组合，能够提供360度全方位的热力覆盖。不过，配备的1升外置水箱容量稍显不足。

关于蒸煮功能，它提供了两种蒸汽模式，但相对来说功能较为普通。智能化方面相对简单，提供了44款智能菜谱，数量相对较少。其他功能如反积水、一键清洁等属于常见配置。